Cous Cous estivo alle zucchine!

Il caldo inizia a farsi sentire e state già pensando alle ricette per l’estate? Oggi vi proponiamo uno stuzzicante cous cous alle zucchine, preparato con il nostro inconfondibile Dado Vegetale Bauer

Sembra davvero che la pioggia di fine primavera stia lasciando spazio ad un grande sole… L’estate è arrivata e noi la inauguriamo con una ricetta estiva stuzzicante e gustosa: cous cous alle zucchine, di stagione proprio adesso, e spesso protagoniste di piatti estivi! La ricetta è molto semplice da preparare, ma con il tocco inconfondibile del Dado Vegetale Bauer, otterrete un risultato e un gusto da grande Chef

Ingredienti:

• 350 gr. di zucchine;
• 200 gr. di cous cous;
• 1 cipolla;
• Olio extravergine di oliva q.b.;
• Prezzemolo tritato
• 300 ml di brodo preparato con 1 Dado Vegetale Bauer;
• sale e pepe q.b.

Preparazione:

Lavare in maniera accurata le zucchine quindi tagliarle a dadini…

Preparare un soffritto con una cipolla, olio extravergine d’oliva e i dadini di zucchine… tenere sul fuoco circa 2 minuti…

Salare leggermente e spolverare di pepe quindi continuare la cottura per un altor minuto mescolando, dunque abbassare il fuoco al minimo, coprire e continuare la cottura per altri 7 minuti… Aprire il coperchio e aggiungere il prezzemolo tritato…

È il momento di preparare il cous cous: posizionarlo in una pentola non troppo fonda, aggiungere il brodo preparato con il Dado Vegetale Bauer, e lasciarlo così per almeno 5 minuti…
Aggiungere quindi le zucchine e un giro d’olio extra vergine d’oliva, quindi amalgamare gli ingrednienti mescolando…

È pronto! Potete servire il vostro cous cous alle zucchine immediatamente oppure lasciarlo raffreddare in frigorifero, per un piatto fresco!

Buon appetito, da Bauer!