Insalata di pollo, con radicchio, noci e uva

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Ingredienti per 4 persone:

  • Petto di pollo, 4 fette
  • Dado crema carne Bauer, 1 cucchiaino da caffè 
  • Senape, 1 cucchiaino da caffè
  • Olio extravergine di oliva, 2 cucchiai
  • Succo di limone, 1 cucchiaino da caffè
  • Radicchio rosso trevigiano, 2 cespi
  • Uva bianca o rosata, una ventina di acini
  • Noci, una decina di gherigli 
  • Olio extravergine, sale e pepe nero macinato fresco

 

Procedimento:

Togliete dal frigo il petto di pollo in anticipo, per poi grigliarlo una volta a temperatura ambiente.

Preparate un mix mescolando Dado Crema Carne Bauer, la senape, l’olio e il succo di limone,

Scaldate ora molto bene una padella per grigliare, arroventandola: nel frattempo spennellate condimento sul pollo e poi grigliatelo.

In un piatto da portata disponete il radicchio sottilmente affettato, le noci, l’uva tagliata a metà: condite con poco olio, sale e pepe, adagiate sopra il pollo grigliato e affettato e servite.

Buon appetito da Bauer!

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