Aspic di pollo gluten free!

Per un aperitivo senza glutine, Laura ci propone uno stuzzicante Aspic di pollo gluten free, ideale per l’estate!

La ricetta partecipa al progetto “Bauer: più gusto in ogni occasione” e nella preparazione sono stati utilizzati ben 2 nostri prodotti: il Preparato per Gelatina e l’insaporitore Arostina con erbe e spezie. Una ricetta gustosa e senza tracce di glutine, proposta dalla food blogger di A tavola con me, assolutamente perfetta per un aperitivo in compagnia di amici celiaci!

Ingredienti:

• 1/2 Kg. di petto di pollo;
• 200 gr. di prosciutto cotto;
• Un vasetto di Preparato per Gelatina Bauer;
• Arostina con erbe e spezie Bauer;
• Insalata;
• 3 uova sode;
• Carota e sedano;
• 300 gr. di maionese.

Preparazione:

Preparare le uova sode e affettarle…

Lessare il petto di pollo in acqua aggiungendo 2 cucchiai di insaporitore Arostina cone erbe e spezie, dopodiché lasciarlo raffreddare…

Tagliare a cubetti il pollo, il prosciutto cotto e le verdure (sedano e carota), quindi unire il tutto in una terrina con la maionese…

Preparare la Gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione, dunque lasciarla solidificare un po’ a temperatura ambiente..

Ricoprire lo stampo sul fondo e ai bordi con la gelatina non ancora completamente solida, dunque riporre nel congelatore… Non appena la gelatina sarà solida, mettere le fette di uova sode sul fondo e aggiungervi sopra ancora uno strato di gelatina…

Riporre in frigo fino a rapprendimento, quindi completare la preparazione dell’aspic con lo strrato di pollo e insalata… Aggiungere ancora uno strato di gelatina e mettere in frigo per 2 ore circa…

Rigirare l’aspic e servirlo sul piatto da portata decorando a piacere, ad esempio con rucola, “gocce” di maionese e un pomodoro al centro!

Buon aperitivo gluten free!

Immagini di ingredienti e preparazione dell’aspic di pollo dal blog di Laura