Irish potato soup

Ricetta della zuppa irlandese più amata

Le patate rappresentano il simbolo della tradizione culinaria irlandese. Non è un caso che siano le protagoniste di tantissime ricette, perfino dolci, come quella dei potato biscuits! Specialità per eccellenza del Paese, l’Irish Potato Soup è un primo piatto semplice, ma decisamente saporito.

Facile da preparare e ricco di aromi, prevede più di una versione e può essere personalizzato a piacere, aggiungendo ad esempio della pancetta o degli odori. Imprescindibile rimane naturalmente la patata.

La ricetta che vi proponiamo noi oggi custodisce un ingrediente unico: il Dado Pollo Bio Bauer. Un dado buono nato dalla sapiente miscela di carne di prima scelta da allevamento biologico e verdure Bio. Il risultato è un brodo semplicemente delizioso, proprio come quello fatto in casa.

Tempo di preparazione: 20 minuti           Tempo di cottura: 50 min.               Difficoltà: Facile

Ingredienti per 2 persone:

270 g di patate
½ porro
½ piccola costa di sedano
½ spicchio di aglio
½ cipolla
20 g di burro
½ bicchiere di latte
1 Dado di Pollo Bauer Bio
q.b. prezzemolo
q.b. pepe bianco
q.b. sale

Procedimento:

Prima di tutto affettate la cipolla e mondate il sedano, eliminando accuratamente i fili della costa. Tagliatelo in fette sottili.

Quindi scaldate a fuoco lento il sedano e la cipolla in un pentolino con il burro.

Aggiungete anche le patate precedentemente tagliate a tocchetti e scaldate un altro paio di minuti.

Intanto preparate il brodo: in 500 ml di acqua fate sciogliere il Dado Pollo Bio Bauer e fate bollire per due minuti circa.

Quindi, pestate l’aglio nel mortaio e aggiungete anche quello insieme al brodo e cuocete per circa 30 minuti.

Adesso unite il latte caldo e mescolate finché non otterrete una zuppa piuttosto densa e cremosa.

Regolate di pepe e prezzemolo. Infine, aggiungete dei crostini di pane sulla superficie e se lo desiderate grattugiate del formaggio cheddar.

Servite in tavola la vostra deliziosa zuppa irlandese. Buon appetito a tutti da Bauer!

Puoi acquistare il Dado Pollo Bio Bauer direttamente sul sito Bauer.it e nei migliori Supermercati della vostra zona.