Ricetta del Chili con carne!

Una ricetta tipica messicana ideale per le serate fra amici: un gustoso chili con carne preparato con il nuovo Dado di Carne Biologico Bauer!

Se state pensando ad una bella serata da trascorrere con gli amici fra chiacchiere e divertimento, questa è una ricetta che può fare al caso vostro… Si tratta del chili con carne, un tipico piatto messicano che si prepara con chili, pomodoro, gustosa carne di manzo e fagioli (neri oppure rossi). La ricetta, che nel procedimento prevede l’utilizzo del brodo di carne di manzo, è stata realizzata con il Dado di Carne Biologico Bauer, una novità assoluta sul mercato italiano: è composto solo da ingredienti certificati biologici e dal prezioso estratto di lievito 100% Bio! Pronti a cucinare? Via…

Ingredienti per 4 persone:

• 550 gr. di carne (manzo);
• Metà chili rosso e metà chili verde;
• 350 gr. di fagioli neri (o rossi);
• Passata di pomodoro;
• 300 gr. di pomodori pelati;
• 1 lt. del nuovo Brodo di Carne Biologico Bauer;
• 1 bicchiere di bino bianco;
• 1 cipolla grande;
• 1 spicchio d’aglio;
• Olio extra vergine d’oliva;
• Cumino;
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

Tritare l’aglio e metà cipolla, quindi rosolarli in una padella fonda con olio extra vergine d’oliva…

Profumare con il vino bianco, dunque aggiungere la passata di pomodoro, il brodo preparato con Dado di Carne Biologico e un pizzico di pepe…

Cuocere per 40 minuti circa, mescolando e controllando di sale per eventuali aggiustamenti…

A parte in una seconda padella fonda preparare un soffritto con l’altra metà della cipolla e il chili rosso, dunque aggiungere i pomodori pelati (a pezzi) e i fagioli neri… Cuocere per circa mezz’ora a fuoco basso mescolando e senza portare ad ebollizione…

In una terza padella preparare la carne: tagliarla a pezzettini piccoli, rosolarla in olio extra vergine d’oliva, dunque unire il chili verde e il cumino… Cuocere fino a completa cottura della carne…

È pronto! Servire nei piatti unendo la carne, il sugo e i fagioli con i pomodori, accompagnando se desiderato con formaggio cheddar a filetti e cracker…