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Fabada asturiana: la ricetta spagnola delle regine

La zuppa di fagioli riconosciuta come piatto nazionale della Spagna La fabada asturiana è un piatto tipico della cucina delle Asturie, una regione del nord della

Cucina spagnola: alla scoperta delle cucine del mondo

La fama mondiale della gastronomia ispanica Di tipo mediterraneo, la cucina spagnola ha il merito di aver portato in Europa, nel Cinquecento, prodotti nuovi provenienti dalle

La patata: un tubero dalle origini antiche

Un alimento amico della nostra salute La patata è un tubero appartenente alla specie Solanum Tuberosum e presenta una forma irregolare o tondeggiante. Originaria delle Ande,

Zafferano: tutte le curiosità su questa spezia preziosa

Scopriamo insieme ciò che si nasconde dietro a questa spezia pregiata! Lo zafferano è una pianta a bulbo appartenente alla famiglia delle Iridaceee originaria dell’Asia Minore.

Escabeche argentina: la salsa ideale per le tue grigliate

La ricetta ideale per i tuoi momenti più conviviali! Ferragosto è passato, ma la voglia di stare all’aperto, divertirsi e godersi la stagione più calda è

Cucina argentina: alla scoperta delle cucine del mondo

Quando la carne è la regina della tavola… L’Argentina è caratterizzata da un ampio territorio che comprende la cordigliera delle Ande e le pianure della Pampa,

Piadina con polenta di grano saraceno

La ricetta perfetta per l’estate è firmata Bauer!   Con le verdure, con lo squacquerone, con i salumi e persino con i gamberetti. La piadina è

Aspic di pollo e verdure: un ricetta estiva firmata Bauer

Il piatto freddo ideale per il periodo del Solleone L’aspic è una preparazione tradizionale della cucina francese. Molto scenografico e composto da ingredienti differenti (carne, verdura,

Curry: la spezia simbolo dell’Oriente

Alla scoperta dei segreti di questa famosa spezia Con il termine curry si indica il composto nato dalla miscela di più ingredienti, caratterizzato da un aroma

Risino di konjac allo zafferano con crema di piselli

Una ricetta veloce e leggera, ideale per l’estate Il risino di konjac, anche noto come risino di shirataki, è un particolare tipo di riso ottenuto a